Pourquoi avoir choisi la Gauloise Dorée ?

Nous avons découvert la Gauloise Dorée un peu par hasard, en tombant sur une vidéo TikTok du compte Les Grands Gaulois. Ce qui nous a immédiatement marqués, c’est qu’il s’agit d’une des races de volailles les plus anciennes de France.

Une race qui porte l’histoire de nos campagnes

La Gauloise Dorée n’est pas une race récente ni un simple choix esthétique. Décrite dès l’Antiquité et associée au coq gaulois, symbole même de la France, elle porte avec elle un morceau de patrimoine que nous avions envie de faire vivre à notre échelle, plutôt que de le laisser disparaître. C’est précisément cette ancienneté, découverte au détour d’une vidéo, qui a déclenché notre envie de l’élever.

Un tempérament qui nous ressemble

Vive, curieuse, toujours en mouvement dans le parcours : la Gauloise Dorée a un caractère affirmé qui correspond bien à l’idée que nous nous faisons d’un élevage familial en plein air. Nous voulions des animaux actifs, capables de profiter pleinement de l’espace, pas seulement des volailles à observer de loin.

Une allure qui ne laisse personne indifférent

Le plumage saumon doré, le camail flammé de noir du coq, la crête bien droite : difficile de rester insensible à l’allure de cette race quand on la croise pour la première fois. C’est aussi ce coup de cœur esthétique, assumé, qui a fini de nous convaincre.

Un choix qui continue de se confirmer

Aujourd’hui, avec le recul, ce choix reste le bon à nos yeux : entre la rusticité de la race, son caractère et son histoire, la Gauloise Dorée est devenue bien plus qu’une simple volaille d’élevage pour nous.

Pour découvrir en détail l’histoire et le standard de la race, direction notre page dédiée à la Gauloise Dorée.