La Gauloise Dor\u00e9e attire imm\u00e9diatement le regard. Chez le coq, les couleurs chaudes du camail et des lancettes contrastent avec la poitrine sombre et les reflets du plumage. Chez la poule, les nuances sont plus discr\u00e8tes, mais l\u2019ensemble conserve une \u00e9l\u00e9gance tr\u00e8s naturelle.<\/p>\n
Pour nous, cette race ne se r\u00e9sume pourtant pas \u00e0 son apparence. Elle repr\u00e9sente aussi une part du patrimoine avicole fran\u00e7ais que des passionn\u00e9s ont contribu\u00e9 \u00e0 pr\u00e9server.<\/p>\n
La Gauloise Dor\u00e9e est pr\u00e9sent\u00e9e comme une ancienne race fran\u00e7aise. Comme beaucoup de races locales, elle a connu une p\u00e9riode de fort recul lorsque l\u2019aviculture s\u2019est standardis\u00e9e autour de souches tr\u00e8s productives. Le travail d\u2019\u00e9leveurs et d\u2019associations sp\u00e9cialis\u00e9es a permis de maintenir et de faire red\u00e9couvrir cette population.<\/p>\n
Cette conservation est importante : pr\u00e9server une race, ce n\u2019est pas seulement conserver une couleur de plumage. C\u2019est maintenir un ensemble de caract\u00e9ristiques, une histoire, des aptitudes et une diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n
Le lien entre le coq et la France vient notamment d\u2019un jeu de mots latin : gallus<\/em> peut d\u00e9signer \u00e0 la fois le coq et le Gaulois. Au fil des si\u00e8cles, le coq est devenu un symbole populaire de la France, particuli\u00e8rement visible dans le sport et sur certains monuments, m\u00eame s\u2019il ne poss\u00e8de pas le m\u00eame statut officiel que le drapeau tricolore ou Marianne.<\/p>\n Il faut toutefois distinguer le symbole national populaire de la race avicole elle-m\u00eame. La Gauloise Dor\u00e9e est une population s\u00e9lectionn\u00e9e selon un standard ; elle ne doit pas \u00eatre r\u00e9duite \u00e0 une simple repr\u00e9sentation d\u00e9corative du \u00ab coq gaulois \u00bb.<\/p>\n La Gauloise Dor\u00e9e est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9crite comme une volaille active, curieuse et \u00e0 l\u2019aise sur un parcours ext\u00e9rieur. Elle aime explorer, gratter et rechercher une partie de sa nourriture. Cette vivacit\u00e9 implique de lui offrir un espace adapt\u00e9, une cl\u00f4ture correctement pens\u00e9e et suffisamment d\u2019occupations.<\/p>\n Son comportement peut varier selon les lign\u00e9es, l\u2019\u00e2ge, les conditions d\u2019\u00e9levage et la qualit\u00e9 de la socialisation. Comme pour toute race, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019observer chaque animal plut\u00f4t que de lui attribuer automatiquement un caract\u00e8re.<\/p>\n Nous recherchions une race qui ait du sens. La Gauloise Dor\u00e9e r\u00e9unissait plusieurs \u00e9l\u00e9ments importants pour nous :<\/p>\n La reproduction ne consiste pas uniquement \u00e0 faire na\u00eetre des poussins. Il faut conna\u00eetre les origines, \u00e9viter les accouplements trop proches, observer les qualit\u00e9s et les d\u00e9fauts, conserver des traces fiables et s\u00e9lectionner avec patience.<\/p>\n C\u2019est \u00e9galement l\u2019une des raisons pour lesquelles nous d\u00e9veloppons Les Cocottes Manager : la g\u00e9n\u00e9alogie, les accouplements, les naissances et l\u2019\u00e9volution des sujets doivent pouvoir \u00eatre suivis sans perdre l\u2019historique.<\/p>\nUne volaille vive et proche de son environnement<\/h2>\n
Pourquoi l\u2019avons-nous choisie ?<\/h2>\n
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Pr\u00e9server une race demande de la rigueur<\/h2>\n
Pour approfondir<\/h2>\n
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